‘소고기 육회’, ‘계란 노른자’, 그리고 ‘카니보어 식단’은동물성 식품만을 섭취하는 식단을 실천하는 분들에게 익숙한 조합입니다.흔히 육회는 간장, 참기름, 배 등 다양한 재료와 양념으로 맛을 내지만카니보어 식단에서는 오히려 이런 부재료 없이본연의 재료만으로도 충분한 풍미를 느낄 수 있습니다.특히 신선한 한우 우둔살이나 홍두깨살을 잘게 썰어낸 육회는고기의 식감과 진한 육향이 그대로 살아있으며여기에 노른자 하나를 얹으면 풍미가 배가됩니다.따로 간을 하지 않아도 고소하고 부드러운 맛이 나며입안에서 자연스럽게 녹는 듯한 조화가 느껴집니다.오히려 양념이 없는 덕분에 진짜 소고기의 맛을 느낄 수 있다는 점에서많은 카니보어 실천자들이 애정하는 메뉴 중 하나입니다. 소고기 육회, 단백질과 철분의 완벽한 공급원 소고..
