계란장조림 덮밥은 간장에 졸인 감칠맛 가득한 계란을
따뜻한 밥 위에 올려 간단하지만 든든하게 즐길 수 있는 한 끼 식사입니다.
짭조름하면서도 달콤한 간장 양념이 밥과 완벽하게 어우러져
남녀노소 누구나 좋아할 맛을 자랑합니다.
게다가 조리 과정이 간단해 자취생이나 바쁜 직장인도 손쉽게 만들 수 있습니다.
계란장조림 덮밥의 매력
간단하지만 깊은 감칠맛
짠맛과 단맛이 조화를 이루는 간장 소스가 밥과 잘 어울려 별다른 반찬 없이도 충분한 만족감을 줍니다.
미리 만들어 두면 더 편리
한 번 만들어두면 냉장고에서 보관하며 여러 끼에 활용할 수 있어
바쁜 아침에도 간편하게 한 끼를 해결할 수 있습니다.
다양한 토핑과 함께 즐길 수 있음
대파, 김가루, 참기름 등을 추가하면 더 고급스러운 맛을 낼 수 있고
매콤한 맛을 원하면 청양고추나 고추기름을 활용할 수도 있습니다.
계란장조림 덮밥 레시피 – 준비 재료와 조리 과정
준비 재료 (2인분 기준)
- 계란 4개
- 밥 2공기
- 간장 5큰술
- 물 150ml
- 설탕 1큰술
- 올리고당 1큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 후추 약간
- 참기름 1작은술
- 통깨 약간
- 대파 1/2대 (선택)
조리 과정
1. 계란 삶기
- 냄비에 계란이 잠길 정도의 물을 붓고 소금과 식초를 약간 넣은 후
끓기 시작하면 중불로 줄여 8~10분 정도 삶습니다.
- 다 삶은 후 찬물에 담가 식힌 후 껍질을 벗깁니다.
2. 장조림 양념 만들기
- 작은 냄비나 깊은 팬에 간장, 물, 설탕, 올리고당, 다진 마늘을 넣고 중불에서 끓여줍니다.
- 한소끔 끓어오르면 삶은 계란을 넣고 약불에서 10~15분 정도 졸여줍니다.
- 중간중간 계란을 굴려가며 골고루 양념이 배도록 합니다.
- 마지막으로 후추를 뿌리고 불을 끕니다.
3. 덮밥 완성하기
- 따뜻한 밥을 그릇에 담고 장조림 계란을 반으로 잘라 올립니다.
- 남은 간장 양념을 살짝 뿌려 간을 맞추고, 기호에 따라
대파, 참기름, 통깨 등을 추가하면 더욱 맛있어집니다.
계란장조림 덮밥을 더 맛있게 먹는 방법
반숙 계란으로 만들기
- 완숙 대신 반숙 계란(7분 정도 삶은 계란)을 사용하면
계란 노른자가 소스와 잘 어우러져 더욱 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다.
고추기름이나 청양고추 추가하기
- 칼칼한 맛을 원한다면 고추기름을 한 방울 떨어뜨리거나
다진 청양고추를 넣어 매콤하게 즐길 수도 있습니다.
밥을 달걀 프라이와 함께 곁들이기
- 장조림 계란 외에도 계란 프라이를 추가하면 더 고소한 맛을 느낄 수 있습니다.
다른 재료 추가하기
- 메추리알, 닭고기, 버섯 등을 함께 조려주면 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
계란장조림 덮밥, 왜 추천할까요?
- 최소한의 재료로 간편하게 만들 수 있음
- 계란과 간장만 있으면 쉽게 만들 수 있어요.
- 단짠 조합으로 누구나 좋아하는 맛
- 감칠맛이 좋아 밥 한 공기를 순식간에 비울 수 있습니다.
- 미리 만들어 두면 더 편리
- 냉장 보관이 가능해 여러 끼 활용할 수 있어요.
짭조름하면서도 달콤한 계란장조림 덮밥 오늘 저녁 메뉴로 간편하고 든든하게 즐겨보세요!
